Nel Novembre 1996, con decreto del Ministero delle Risorse Agricole, pubblicato sulla gazzetta ufficiale N. 280 del 29.11.1996, diventa operante la legge che istituisce la Denominazione di Origine Controllata dei vini "Colli di Rimini", il 22 dicembre 1999 viene costituito presso la Camera di Commercio di Rimini il Consiglio Interprofessionale della Denominazione.
La concretizzazione di questo obiettivo costituisce, probabilmente,
il fatto più importante mai realizzato per la viticoltura del territorio riminese.
La nuova denominazione infatti, se adeguatamente utilizzata dai produttori vitivinicoli, con l'ausilio degli
organismi di controllo e promozione delle D.O.C. previsti dalla normativa vigente, rappresenta un importante
strumento di identificazione e qualificazione di tutta la produzione vitivinicola locale.
Il raggiungimento di questo obiettivo è dovuto al lavoro, durato alcuni anni, dei tecnici e rappresentanti dei
produttori vitivinicoli, dei funzionari ed impiegati dell'allora Servizio Agricoltura del Circondario di Rimini ed
alla volontà di tutte le componenti economico-politiche del settore.
